Recettes blanc d oeuf noix
Pavé aux noix
oeuf : 9, farine : 125 g, sucre : 335 g, sucre : 125 g, sucre glace : 75 g, noix : 100 g, levure chimique : 5 g, eau : 250 g, crème liquide : 2 dl, rhum : 20 g, chocolat noir : 350 g, poudre de noix : 80 g
8 Personne(s)
Flan des iles
oeuf : 4, noix de coco râpée : 125 g, caramel, lait concentré sucré : 1 boîte, lait : 1 verre
6 Personne(s)
Boule de coco
1 blanc d'oeuf, 500 g de noix de coco râpé, 1 boîte de lait concentré sucré, 2 plaques de chocolat blanc
10 Personne(s)
Galette des rois à la pâte de noix
3 oeufs, 75 g de beurre, 100 g de sucre, 1 pincée de vanille en poudre, 500 g de pâte feuilletée divisée en deux, 200 g de pâte de noix
8 Personne(s)
Gâteau aux noix de coco
4 blancs d'oeufs, 250 g de noix de coco, 250 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
8 Personne(s)
Crêpe géante aux noix
50 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 100 g de farine, 50 g de raisins secs, 1 dl de lait, 50 g de beurre
4 Personne(s)
Pain d'évêque de josette
blanc d'oeuf : 5, noix (hachées) : 50 g, beurre : 10 g, fruits confits : 100 g, beurre : 60 g, sucre cristallisé : 170 g, farine : 140 g, raisins secs : 50 g
4 Personne(s)
Gâteau au chocolat de kalliopi
1 verre de sucre, 5 oeufs, noix, 2 plaquettes de chocolat, 250 g beurre
4 Personne(s)
Gâteau à la noix de coco et au lait concentré
3 oeufs, 125 g de noix de coco, le même poids en lait demi écremé, 1 boîte de lait concentré sucré, 3 c. à soupe d'eau, 15 morceaux de sucre, eau chaude
6 Personne(s)
Ananas meringué à la noix de coco
1 ananas, 3 blancs d'oeufs, 50 g de noix de coco rapée, 150 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Pâte de noix
2 c. à soupe de sucre cristallisé, 2 blancs d'oeufs, 500 g de noix fraîches, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de sucre semoule
6 Personne(s)
Gteaux de savoie faon grand-mre
100 g de farine, noix, 5 oeufs, 100 g de sucre, sucre glace, 1 pince de sel
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Filet de sole farcis en autocuiseurs
1/2 citron, 1 citron, 1 blanc d'oeuf, 1 noix de beurre, sel, poivre, 100 g de beurre, 9 filets de sole, 1 c. à soupe de crème fraîche
4 Personne(s)
Soufflé froid au coulis de framboises
1 pot de coulis de framboises, 5 oeufs, 2 noix de beurre, 1 l de lait, 150 g de sucre glace, 1 gousse de vanille, 400 g de sucre, 20 petites meringues, 4 feuilles de gélatine
8 Personne(s)
Gâteau congolais
1/4 l de crème fraîche, 1 dl d'huile, 1 lemon curd, 25 g de maïzena, 2 oeufs, 1/4 de noix de coco, 1/2 c. à café de sel, 125 g de farine, 125 g de sucre, 3 pêches, 1 dl d'eau, 2 c. à café de levure en poudre
4 Personne(s)
Biscuits au chocolat noir de régis
150 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 175 g de sucre en poudre, 6 oeufs, 15 noix, 100 raisins secs, 11 dattes, 1 c. à soupe de cannelle, sucre glace, 1 bol d'alcool d'orange, 250 g de poudre d'amandes
3 Personne(s)
Soufflé au fromage à la crème fraîche
40 g d'emmental râpé, 30 g de beurre, 3 pincées de muscade, 50 g de parmesan râpé, 6 oeufs, 1 noix de beurre, 150 g d'emmental râpé, sel, 30 g de maïzena, 30 cl de crème fraîche liquide
6 Personne(s)
Mousse au chocolat et à la noix de coco
200 g de chocolat noir (ou au lait), 1 c. à café de liqueur de vanille, 100 ml de caramel liquide, 5 oeufs, 50 g de noix de coco, 50 g de sucre, 100 ml de lait de noix de coco
4 Personne(s)
Macarons à la noix de coco
huile pour le plan de travail et la plaque du four, 100 g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 160 g de noix de coco râpée sèche
4 Personne(s)