Recette
Ananas meringué à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 1 ananas
- 3 blancs d'oeufs
- 50 g de noix de coco rapée
- 150 g de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Éplucher l'ananas, couper-en la chair en gros dés.
- Répartir-les dans 4 petits plats à gratin.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter le sucre, les 3/4 de la noix de coco.
- Recouvrer les morceaux d'ananas d'une couche de meringue, saupoudrer de noix de coco, placer sous le gril du four pendant 10 min.
- Surveiller la cuisson, arrêter dès que la meringue est colorée.