Recettes boulette de boeuf persil
Boulettes de boeuf à la tomate façon tajine
1 c. à soupe de persil frais ciselé, sel, 1 petit oignon, 500 g de viande de bœuf haché, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe de persil frais ciselé, 1 petit oignon, 1 c. à soupe de concentré de tomates, 5 tomates moyennes, 2 c. à café d'épices Mélange Malin Marocain de Ducros, 2 c. à café d'épices Mélange Malin Marocain de Ducros, huile d'olive, huile d'olive, sel
4 Personne(s)
Boulettes de viande aux herbes
sel, poivre, estragon : 1 botte, boeuf hâché : 750 g, chapelure : 5 c. à soupe, oeuf : 3, persil : 1 bouquet, ciboulette : 1 botte, bouillon de boeuf : 50 cl
6 Personne(s)
Boulettes épicées de boeuf au comté
persil et coriandre hachés (1/2 botte de chaque), 100 g de Comté taillé en petits dés, poivre, sel et cumin (1/2 cuillère à café de chaque), 500 g de viande de boeuf hachée, huile d’olive
4 Personne(s)
Boulettes express
1 kg de pommes de terre, 1 petit verre de lait (environ), 500 g de viande de boeuf hachée, sel, poivre, 1 petit oignon, chapelure, sel, poivre, 2 verres de vin blanc, persil, 2 gousses d'ail, 1 boite de 500 g de dés de tomates, 2 à 3 oeufs entiers
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf pimentées
boeuf hâché : 500 g, sel, poivre, beurre : 20 g, huile : 1 c. à soupe, oignon : 1 gros, coulis de tomate : 2 dl, persil : 1 c. à soupe, piment frais : 2
4 Personne(s)
Albondigas
farine, sel, poivre, 1 œuf, huile d'olive, 1 oignon, 150 g de boeuf haché, 1 piment vert, 2 tomates, 150 g de porc haché, 1 c. à soupe de persil haché, 4 c. à café de chapelure, 2 c. à soupe de xérès, 1 feuille de laurier
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf aux citrons confits au cuit vapeur
sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de pignons de pin, 500 g de boeuf haché, 2 c. à soupe de citrons confits au sel, quelques brins de persil
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf à ma façon
1 bouquet de persil, 600 g de boeuf haché (paleron éventuellement), 1 pincée de marjolaine, ½ baguette rassie, 200 g de gruyère râpé, 6 gousses d'ail (quantité selon les goûts), 1 oignon, 4 oeufs, sel, poivre, lait
6 Personne(s)
Boulettes de boeuf haché à la sauce tomates
1 oeuf, 50 g de parmesan, un peu de lait, chapelure, sel, poivre, 1 brique de coulis de tomates, mélange de persil, ail et oignons déshydratés, 800 g de boeuf haché
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf facile
lait, 1 oignon, 1 pincée de marjolaine, 4 oeufs, 6 gousses d'ail (quantité selon les goûts), 1/2 baguette rassie, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 200 g de gruyère râpé, 600 g de boeuf haché (paleron éventuellement)
6 Personne(s)
Petites croquettes de boeuf et purée
200 ml de Lait, 300 ml d'eau, sel, poivre, 300 g de bœuf haché, 2 carottes, persil haché, 1 œuf, 1 oignon, 1 c à soupe d'huile, 1 sachet de Mousseline
6 Personne(s)
Boulettes de boeuf aux petits pois
huile : verre, un peu d'ail, 2 c. à soupe de persil (surgelé), 1 oeuf, 1 c. à café de noix de muscade, 500 g de petit pois (surgelés), 2 tranches de pain de mie, 500 g de boeuf haché
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf à l'orientale
sel, poivre, ail haché : 1 c. à soupe, oignon émincé : 150 g, boeuf hâché : 1 kg, huile : 2 c. à soupe, cumin en poudre : 0.5 c. à soupe, beurre : 40 g, persil haché : 2 c. à soupe
4 Personne(s)
Boulettes de boeuf hâché au fromage de chèvre au barbecue
1 échalote, 1 oignon, 1/2 poivron émincé, 2 c. à soupe de chapelure, 1 chavroux ou autre fromage de chèvre frais, 600 g de boeuf hâché, 2 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre, 1 oeuf, 1 c. à soupe de persil, 1 gousse d'ail
4 Personne(s)
Pourpettes (boulettes de boeuf)
250 g de viande de boeuf haché, lait, sel, poivre, huile pour la friture, 2 gousses d'ail, 1 botte de persil, 2 oeufs, 1/2 baguette de pain rassis, 200 g de parmesan râpé
4 Personne(s)
Les boulettes de viande au basilic
200 g de boeuf hch, huile d'olive, 8 feuilles de basilic, 1 oignon, 1 verre de lait, 2 ou 3 branches de persil plat, 4 tranches de pain de mie, sel, poivre du moulin, 25 g de parmesan rp, 100 g de veau hch, 1 oeuf
4 Personne(s)
Boulettes des enfants
400 g de reste de viandes cuites (poulet, boeuf, porc...), sel, poivre, fines herbes, 1 oignon, 1 peu de farine, persil, 1 gousse d'ail, huile de tournesol, 1 oeuf, 1 peu de pain sec trempé dans du lait, 1 pot de sauce tomates
4 Personne(s)
Boulettes de viande
persil, 250 g d'amandes en poudre, 1 oignon haché, 2 oeufs entiers, 250 g de boeuf haché, farine, 125 g de pignons, 250 g de tomates en boîte concassées, 2 c. à soupe de concentré de tomates, 2 morceaux de sucre roux, 1 mélange de légumes (poivrons rouges, verts et jaunes, petits morceaux de choux fleur, aubergines, courgettes, champignons etc...), huile d'olive, 200 g de veau haché, sel, poivre
6 Personne(s)
Boulettes à la sicilienne
2 oignons, 5 oeufs, farine, lait, persil, ail, parmesan, quelques feuilles de menthe, 1,5 kg de haché de porc et de boeuf, mie de pain, huile d'olive, sel, poivre
6 Personne(s)