Recettes creme whisky
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky
20 cl de crème entière UHT 35 % Mat. grasse "Delisse" MR, 10 g d’estragon finement ciselé "Rustica" MR, 6 pavés de saumon "Peche Ocean" MR, 10 cl de Whisky "Baird's", 12 petits sticks en bois, 250 g de tomates cerise, 2 c.à soupe d’huile d'arachide "Rustica" MR, 400 g de courgettes en rondelles "Notre Jardin" MR, Sel, poivre, 2 pommes vertes Grany Smith, 300 g de crevettes nordiques entières cuites "PêcheOcean" MR (Marque Repère), 2 citrons verts, Quelques tiges de ciboulette, 300 g carottes en rondelles "Notre jardin" MR, 50 g d’échalotes finement hachées "Rustica" MR
6 Personne(s)
Mignon de porc aux trompettes de la mort
250 g de trompettes de la mort, 1 oignon rouge, 3 brins de sauge, 4 gousses d'ail, 2 filets mignon de porc, 25 g de beurre, 6 c. à soupe d'huile, 25 g de poivre vert, 1 c. à soupe de whisky, 35 cl de crème fraîche, 1 boîte de marrons au naturel, sel
6 Personne(s)
Mignon de porc aux trompettes de la mort
250 g de trompettes de la mort, 1 oignon rouge, 3 brins de sauge, 4 gousses d'ail, 2 filets mignon de porc, 25 g de beurre, 6 c. à soupe d'huile, 25 g de poivre vert, 1 c. à soupe de whisky, 35 cl de crème fraîche, 1 boîte de marrons au naturel, sel
6 Personne(s)
Crème de whisky
15 ml de sirop de chocolat, 3 oeufs, 1 tasse et 1/4 de tasse de Whisky, 250 ml de crème liquide à 15% de MG, 1 boîte de 300 ml de Eagle Brand
1 bouteille
Gambas au whisky
20 cl de crème fraîche, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, safran, 20 cl de wisky, 1 kg de gambas
4 Personne(s)
Crevettes à la crème de whisky
250 g de crème fraîche, 1 oignon, 5 cl de whisky, 500 g de crevettes roses cuites, quelques gouttes de citron, 1 carotte, huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Poisson à la crème et au whisky
3 cl de whisky, 30 g de beurre, fines herbes, 1 paquet de filets de poissons surgelé de 330 g ou des filets frais de soles, limandes ou merlan, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, 6 cl de crème fraîche
4 Personne(s)
Coquilles st jacques à la crème de whisky
12 noix de Saint-Jacques, farine, 4 échalote, 1 c. à café crème fraîche, sel, poivre, 12 c. à café whisky (une petite cuillerée par coquille)
4 Personne(s)
Jambon roulé au whisky
1/4 de crème, sel, poivre, 2 boîtes de concentré de tomates, 3 petits verres de whisky, tabasco, 6 tranches de jambon
4 Personne(s)
Tarte cacaotée aux noix et whisky
10 cl de crème fraîche épaisse, 1 c. à soupe de cacao non sucré, 400 g de pâte sablée, 5 cl de whisky, 2 oeufs +2 blancs, 200 g de cerneaux de noix+ quelques uns pour la décoration, 140 g de cassonade, 1 c. à café de sucre glace, 40 g de beurre
8 Personne(s)
Bûche black and white
2 c. à soupe de whisky, 30 cl de crème liquide très froide, 2 g de chocolat noir amer, 90 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 20 g de chocolat blanc, 2 bonnes c. à soupe de cacao noir en poudre (genre Van Houten), 280 g de chocolat blanc, une noix de beurre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 40 g de sucre glace, 100 g de farine, Pour le biscuit :, 40 g de sucre glace, 4 oeufs + 1 blanc, 2 c. à soupe de whisky
4 Personne(s)
Gambas flambées au whisky faciles
1 oignon, 1 verre (environ 15 cl) de whisky, 250 g de crème fraîche, Sel, poivre, un peu de persil pour décorer, 3 c. à café de fumet de poisson, 800 g de gambas crues congelées
6 Personne(s)
Irish cafe
1 boule de glace a la vanille, un expresso corse, une bonne dose de whisky, crème chantilly
1 Personne(s)
Brownies en fête (version rapide)
fraise, vermicelle arc-en-ciel, crème chantilly, brownies, whisky, crème anglaise
6 Personne(s)
Café brésilien
15 à 30 ml de crème fouettée, 100 g de sucre (avec un peu de cannelle, facultatif), 30 cl de café fort, 35 ml de Grand-Marnier, 17 ml de Cognac, 50 ml de Bailey's (crème de whisky), le jus d'1 citron
1 Personne(s)
La bûche aux petits beurre choco
6 œufs, crème fleurette pour faire une chantilly pour la déco ou selon votre imagination, 35 petits beurres, 10 cl de crème de Whisky, 400 ml de crème fraîche, 300 g chocolat noir, 75 g de sucre glace
12 Personne(s)
Escalopes de dinde au whisky
1 citron, 1 c. à soupe d'huile, 4 escalopes de dinde, sel, poivre, 40 g de farine, quelques brins de persil, quelques feuilles de laitue, 2 c. à soupe de whisky, 100 g de crème fraîche, 40 g de beurre
4 Personne(s)
Coquilles st jacques au whisky
whisky (une petite cuillerée par coquille) : 12 c. à café, échalote : 4, crème fraîche : 1 c. à café, sel, poivre, farine, noix de Saint-Jacques : 12
4 Personne(s)
Gâteau suprême au chocolat et baileys
3 paquets de 200 g de fromage de chèvre frais à pâte fraîche nature, 1/2 tasse de liqueur Baileys, chocolat fondu pour le dessus, 1 boîte de préparation de fond de croûte de biscuits Oréo émiettés, faire la recette sur la boîte pour un gâteau, 1 c. à thé de vanille, 1 boîte de lait Eagle Brand
10 Personne(s)
Noix de saint-jacques sur lit de légumes julienne au whisky
1 poireau moyen, 1 verre de whisky,, 16 noix de Saint-Jacques sans le corail, beurre, 1 brique de crème liquide, sel, poivre, 1 carotte moyenne
4 Personne(s)
Fondant de châtaigne au chocolat noir
200 g de beurre et 20 g pour le moule, 400 g de purée de marron non sucrée, 200 g de chocolat noir, 4 oeufs, 100 g de sucre
6 Personne(s)
Crème de whisky
15 ml de sirop de chocolat, 3 oeufs, 1 tasse et 1/4 de tasse de Whisky, 250 ml de crème liquide à 15% de MG, 1 boîte de 300 ml de Eagle Brand
1 bouteille
Gambas au whisky
20 cl de crème fraîche, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, safran, 20 cl de wisky, 1 kg de gambas
4 Personne(s)
Crevettes à la crème de whisky
250 g de crème fraîche, 1 oignon, 5 cl de whisky, 500 g de crevettes roses cuites, quelques gouttes de citron, 1 carotte, huile d'olive, sel, poivre
4 Personne(s)
Poisson à la crème et au whisky
3 cl de whisky, 30 g de beurre, fines herbes, 1 paquet de filets de poissons surgelé de 330 g ou des filets frais de soles, limandes ou merlan, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre, 6 cl de crème fraîche
4 Personne(s)
Coquilles st jacques à la crème de whisky
12 noix de Saint-Jacques, farine, 4 échalote, 1 c. à café crème fraîche, sel, poivre, 12 c. à café whisky (une petite cuillerée par coquille)
4 Personne(s)
Jambon roulé au whisky
1/4 de crème, sel, poivre, 2 boîtes de concentré de tomates, 3 petits verres de whisky, tabasco, 6 tranches de jambon
4 Personne(s)
Tarte cacaotée aux noix et whisky
10 cl de crème fraîche épaisse, 1 c. à soupe de cacao non sucré, 400 g de pâte sablée, 5 cl de whisky, 2 oeufs +2 blancs, 200 g de cerneaux de noix+ quelques uns pour la décoration, 140 g de cassonade, 1 c. à café de sucre glace, 40 g de beurre
8 Personne(s)
Bûche black and white
2 c. à soupe de whisky, 30 cl de crème liquide très froide, 2 g de chocolat noir amer, 90 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 20 g de chocolat blanc, 2 bonnes c. à soupe de cacao noir en poudre (genre Van Houten), 280 g de chocolat blanc, une noix de beurre, 100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 40 g de sucre glace, 100 g de farine, Pour le biscuit :, 40 g de sucre glace, 4 oeufs + 1 blanc, 2 c. à soupe de whisky
4 Personne(s)
Gambas flambées au whisky faciles
1 oignon, 1 verre (environ 15 cl) de whisky, 250 g de crème fraîche, Sel, poivre, un peu de persil pour décorer, 3 c. à café de fumet de poisson, 800 g de gambas crues congelées
6 Personne(s)
Irish cafe
1 boule de glace a la vanille, un expresso corse, une bonne dose de whisky, crème chantilly
1 Personne(s)
Brownies en fête (version rapide)
fraise, vermicelle arc-en-ciel, crème chantilly, brownies, whisky, crème anglaise
6 Personne(s)
Café brésilien
15 à 30 ml de crème fouettée, 100 g de sucre (avec un peu de cannelle, facultatif), 30 cl de café fort, 35 ml de Grand-Marnier, 17 ml de Cognac, 50 ml de Bailey's (crème de whisky), le jus d'1 citron
1 Personne(s)
La bûche aux petits beurre choco
6 œufs, crème fleurette pour faire une chantilly pour la déco ou selon votre imagination, 35 petits beurres, 10 cl de crème de Whisky, 400 ml de crème fraîche, 300 g chocolat noir, 75 g de sucre glace
12 Personne(s)
Escalopes de dinde au whisky
1 citron, 1 c. à soupe d'huile, 4 escalopes de dinde, sel, poivre, 40 g de farine, quelques brins de persil, quelques feuilles de laitue, 2 c. à soupe de whisky, 100 g de crème fraîche, 40 g de beurre
4 Personne(s)
Coquilles st jacques au whisky
whisky (une petite cuillerée par coquille) : 12 c. à café, échalote : 4, crème fraîche : 1 c. à café, sel, poivre, farine, noix de Saint-Jacques : 12
4 Personne(s)
Gâteau suprême au chocolat et baileys
3 paquets de 200 g de fromage de chèvre frais à pâte fraîche nature, 1/2 tasse de liqueur Baileys, chocolat fondu pour le dessus, 1 boîte de préparation de fond de croûte de biscuits Oréo émiettés, faire la recette sur la boîte pour un gâteau, 1 c. à thé de vanille, 1 boîte de lait Eagle Brand
10 Personne(s)
Noix de saint-jacques sur lit de légumes julienne au whisky
1 poireau moyen, 1 verre de whisky,, 16 noix de Saint-Jacques sans le corail, beurre, 1 brique de crème liquide, sel, poivre, 1 carotte moyenne
4 Personne(s)
Fondant de châtaigne au chocolat noir
200 g de beurre et 20 g pour le moule, 400 g de purée de marron non sucrée, 200 g de chocolat noir, 4 oeufs, 100 g de sucre
6 Personne(s)