Recettes dans mini cocotte

100 g lardons, persil, thym, laurier, 2 gousses ail, 3 oignons blancs, 2 bottes carottes fanes, 1 kg haricots blancs, ciboulette, sel et poivre

500 g de pommes épluchées et coupées en dés, cannelle en poudre, 100 g de beurre, 150 g de sucre, 150 g de farine, 1 pincée de sel

1 c. à soupe d’huile d’arachide, sel et poivre, thym, laurier, persil, 1 carotte, 3 citrons, 500 g d’oignons, 800 g de veau coupé en morceaux

4 œufs, 300 g d’épinards (des surgelés pour ma part), 50 g de Comté découpé en fines lamelles ou râpé, 2 gousses d’ail, du sel et du poivre, de l’origan, un peu de crème liquide si les épinards n’en contiennent pas déjà, 2 tranches de jambon blanc

2 oeufs, noix de muscade, Crème fleurette, huile de truffe, sel, 4 asperges vertes

3 oeufs entiers, 8 g d’estragon frais haché, 30 g de beurre demi-sel, sel et poivre, 60 g de farine de blé, 20 cl de lait, 80 g de gruyère râpé, 1 pot de 220g de rillettes de poulet rôti en cocotte Bordeau Chesnel

4 c. à soupe d’huile d’olive, poivre du moulin, 1 c. à soupe rase de gros sel, 1 citron, 3 kilos de palourdes, 2 kilos de coques, 1 oignon, 30 cl de vin blanc sec, 4 cives

4 c. à soupe de crème fraîche allégée, 1 c. à café de curry en poudre, 1 branche de thym, 1 bouillon cube dégraissé de volaille, 3 carottes, 2 gousses d'ail, coriandre, 1/2 citron, 1 feuille de laurier, sel, poivre, 500 g de lentilles vertes, 2 clous de girofle, 2 oignons, 1 bouquet de, 1 pointe de piment

1 étoile de badiane, 200 g de sucre en poudre, 4 tranches de pain d’épices, 4 poires, 1 bâton de cannelle