Recettes de tarte aux pommes sans beurre
Tatin de foie gras chaud et pommes au miel
2 ou 3 pommes golden, 4 escalopes de foie gras de 100 g chacune, poivre, 90 g de miel d'acacia, un peu de beurre, fleur de sel, 1 rouleau de pâte feuilletée
4 Personne(s)
Pommes de terre sur feuilleté
pommes de terre : 1.2 kg, beurre : 60 g, ail : 2 gousses, laurier : 1 feuille, gros sel : 1 c. à café, sel, poivre, muscade en poudre : 2 pointes, pâte feuilletée : 400 g, lait : 40 cl
4 Personne(s)
Tarte tatin allégée
100 g de stevia en poudre, 50 g de maizena, 1 petite pincée de sel, 2 kilos de pommes (golden de préférence), 150 g de farine, 70 g de beurre allégé, 60 g de beurre allégé
6 Personne(s)
Tarte aux pommes au sucre en poudre
150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 pâte brisée, 125 g de beurre, 1 kg de pommes
4 à 6 personnes
Tarte aux miettes
125 g de beurre salé, 4 belles pommes granny, 175 g de farine, 75 g de sucre
6 Personne(s)
Tarte aux pommes d'hier
200 g de beurre, 300 g de farine, 1 verre (7cl) de calvados, 10 cl de crème fraîche, 25 g d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 3 jaunes d'oeufs, 8 pommes Reines de reinettes ou Calville, 100 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Tarte aux pommes roses et aux pignons
2 c. à soupe de pignons, 1 rouleau de pâte brisée, 3 pommes rouges, 5 c.à soupe de confit de pétales de rose, 40 g de beurre
8 Personne(s)
Tarte aux pommes et au vin de chinon
50 g de beurre, 1 rouleau de pâte feuilletée, 5 c. à soupe de confiture de vin de Chinon, 3 pommes, 75 g de sucre de canne
6 Personne(s)
Tarte tatin au pommes
2 kg de pommes, 150 g de beurre mou, 250 g de farine, 300 g de sucre, sel, 1 oeuf
6 Personne(s)
Tarte d'amour
framboises : 200 g, pomme golden : 3 belles, sucre en poudre : 50 g, sucre cristallisé : 3 c. à soupe, beurre : 10 g, pâte feuilletée : 230 g, lait : 25 cl, sucre glace : 2 c. à soupe, gélatine : 2 feuilles, vanille : 1/2 c. à café, oeuf : 3, fécule de pommes de terre : 20 g
6 Personne(s)
Gâteaux aux pommes et huile de tournesol
80 g de beurre, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 1 paquet de sucre vanillé naturel, 100 g de sucre, 1/2 paquet de levure chimique, 1 oeuf, 5 c. à soupe de farine, 1 belle pomme, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 oeuf, 3 c. à soupe de lait, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Tarte tatin au sucre
300 g de sucre, 150 g de beurre mou, 1 oeuf, 2 kg de pommes, 250 g de farine, sel
6 Personne(s)
Tarte mimie
1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique, 5 à 6 c. à soupe bombées de farine, 4 ou 5 pommes, 60 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile, 1 oeuf entier, 3 c. à soupe de sucre, 1 oeufs entier, 2 ou 3 c. à soupe de sucre, 5 à 6 c. à soupe de lait
4 Personne(s)
Tourte cevenole aux reinettes
2 c. à soupe d'huile d'arachide, 150 g de beurre, 1 pincée de cannelle en poudre, sel, 3 pommes, sel, poivre, 3 échalotes, 1 pincée de noix muscade râpée, 2 beaux oignons, 300 g de farine, 500 g d'échine de porc sans os, 20 g de beurre, 1 oeuf, 10 cl de crème fraîche épaisse
4 Personne(s)
Crumble d'été aux pommes et aux fruits rouges
100 g de sucre roux en poudre, Pour la pâte à crumble :, 1 jus de citron, 125 g de framboises, 75 g de sucre semoule, 60 g de mûres, 60 g de beurre doux, 120 g de sucre roux, 1 c. à café de cannelle en poudre, 6 pommes, 100 g de poudre d'amandes, 60 g de myrtilles, 120 g de beurre demi-sel, 100 g de farine
6 à 8 verrines
Crumble de babar aux pommes
beurre pour le plat à tarte, 75 g de beurre, 175 g farine, 8 pommes golden ou autre, 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Galette de pommes de terre e josette
beurre, farine de froment, sel, 1 lb de pommes de terre
2 Personne(s)
Tarte pommes de terre et chèvre
6 pommes de terre, 2 oeufs + 1 jaune, 2 poireaux, thym, 220 g de farine, 10 cl de lait, 100 g de beurre en morceaux, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de fromage blanc de chèvre, sauce tabasco, sel, poivre, 1 petite bûche de fromage de chèvre
6 Personne(s)
Tarte pommes de terre et chèvre facile
2 poireaux, sauce tabasco, 100 g de beurre en morceaux, 100 g de fromage blanc de chèvre, 6 pommes de terre, 10 cl de lait, 1 petite bûche de fromage de chèvre sainte Maure de Touraine, sel,poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 oeufs + 1 jaune, thym, 220 g de farine
6 Personne(s)