Recettes de whoopies
Whoopie pie mexicaine
2 c. à soupe de sésame, 1 oeuf, 200 g de farine, 1 avocat, 2 c. à soupe de lait, concentré de tomate, Jus de citron, 80 g de beurre, 80 g de chorizo, 10 cl de crème liquide entière, tabasco
6 Personne(s)
Whoopie pies chocolat fraise chantilly
40 g de cacao, 1c. à café de sucre glace, 1/2 c. à café de levure chimique, Colle alimentaire, Quelques gouttes d'arôme chocolat, 70 g de sucre, 10 cl de crème liquide entière, Cœurs en sucre, Pâte à sucre blanche, 40 g de farine, 1 œuf, 40 g de beurre demi-sel, 40 g de chocolat noir, Mix fondant à la fraise
6 Personne(s)
Whoopie pie montagne chocolat praliné
du praliné en grains, 90 g de beurre, 45 g de chocolat noir, 95 g de chocolat praliné, ¼ de c. à café de bicarbonate de soude, 1oeuf moyen, 90 g de farine, 45 g de chocolat praliné, 150 g de crème fleurette, 75 g de chocolat noir
4 Personne(s)
Whoopie pies cacao & noix de pécan
1 oeuf, 250 g de farine, 250 grammes de mascarpone, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 100 g de beurre fondu, 3 c. à soupe de cacao en poudre non sucré, une dizaine de noix de pécan grossièrement concassées, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 50 grammes de sucre glace, 10 cl de lait (voir un peu plus), 1/2 sachet de levure chimique
8 Personne(s)
Whoopie pies tout choco et cacahuètes crunchy
80 g beurre de cacahuètes croquant, 40 g de chocolat, 40 g de sucre glace, 75 g de beurre, 40 g de beurre température ambiante, 100 g de farine, 15 g de cacao, 50 g de sucre, 2 oeufs, 1/2 cuillère à café de levure
20 Personne(s)
Whoopie pie ganache goût carambar
250 g de farine spécial gâteau, 200 g de sucre semoule, 2 c. à soupe de fluff, 25 g de cacao en poudre, 85 g de beurre mou, 1 œuf, 1/2 barquette de mousse de brebis, 1 pincée de sel, 4 c. à soupe de crème fraîche à 5%, 25 cl de lait, arôme carambar selon votre goût, 1 c. à soupe d'extrait de vanille
7 Personne(s)
Whoopie pies au chocolat, carambar & éclats de daims
une vingtaine de carambars, 1 oeuf, une dizaine de daim, 1/2 sachet de levure, 60 g de sucre en poudre, 40 g de cacao, 80 g de crème épaisse, 70 g de beurre à température ambiante, 120 g de farine
2 Personne(s)
Whoopie pie chocolat et ganache crémeuse
1 c. à café de crème fraîche, 1/2 c. à café de vanille en poudre., 115 g de beurre mou, 80 g de cacao en poudre non sucré, 100 g de beurre mou, 200 g de farine, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 23 cl de lait, 1 c. à soupe de crème fraîche, 200g de cassonade, 1 c. à café de levure chimique, 50 g de sucre glace, 1 gros œuf, 1 c. à thé de vanille en poudre
8 Personne(s)
Whoopie pies noix de coco et nutella
60 g de crème fleurette, 1 œuf, 100 mL de lait entier, 2 c. à café de levure chimique, 100 g de beurre mou, 125 g de sucre, 180 g de noix de coco râpée, 140 g de Nutella, 100 g de farine
10 Personne(s)
Whoopie pies chocolat noix de coco
60 g de noix de coco râpée, 1 c. à café de levure, 60 g de crème fluide, 3 cl de lait, 70 g de sucre, 20 g de cacao, 125 g de farine, 40 g de beurre, 2 oeufs, 60 g de chocolat blanc
8 Personne(s)
Whoopie pies glacés choco nougat
250 g de farine, 1 c. à café de fécule, 150 g de mascarpone, morceaux de nougat, 1 c. à soupe de lait concentré, éclats de pistaches, 15 cl de crème liquide, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe de cacao, 180 g de nougat, 125 g de sucre, Pour le décor:, 1 oeuf, 1/2 c. à café de bicarbonate, 50gr de chocolat blanc pâtissier, 1/2 paquet de levure chimique, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Whoopie pies au chocolat
8 cl de crème liquide, 220 g de sucre glace, 1 sachet de levure chimique, 1/2 bouchon d'extrait de vanille, 1 petit expresso serré, 120 g de beurre, 100 g de chocolat en poudre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 160 g de sucre, 200 g de beurre, 250 g de farine
6 Personne(s)
Whoopie pie chocolat noisette vanille
30 g de cacao en poudre (Neslté par ex), 150 g de chocolat noir patissier, 10 cl de crème fraiche liquide semi epaisse, 1/2 c. de levure, 5 ml de vanille liquide, 125 g de beurre demi-sel, 3 oeufs, 225 g de sucre, 50 g de noisettes en poudre, 1 petit suisse Yoplait (voir photo), 5 ml de vanille liquide, 150 g de sucre glace (plus si besoin)
5 Personne(s)
Whoopie pies crème citron et basilic
70 g de sucre, 1/2 sachet de levure, 10 feuilles de basilic, 40 g de beurre, 100 g de farine, 2 œufs, 70 g de sucre, 1 citron + 1/2, 80 g de beurre, 50 g de poudre d'amande, 2 oeufs, 13 cl de crème Liquide, 15 framboises
4 Personne(s)
Pumpkin whoopie pies
3 cup de purée de citrouille, 1 cup d'huile, 1 c. à café de levure, 1 c. à café de sirop vanille, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 cup de sucre, 2 c. à café de cannelle, 1 c. à café de sel, 2 oeufs, 1 c. à café de gingembre en poudre, du sirop d'érable, 3 cup de farine, 100 g de sucre glace, 300 g de fromage à tartiner nature, 100 g de beurre, 1 cup de sucre roux
10 Personne(s)
Whoopie pies carambars et nutella
2 c. à soupe de nutella, 4 carambars, 15 cl de lait demi-écrémé, 2 pincées de sel, 10cl de crème liquide 30%, 2 c. à soupe de mascarpone, 1 œuf, 1 c. à café de vanille en poudre, 40 g de chocolat pâtissier, sucre glace, 100 g de beurre mou, 1 c. à café de levure chimique, 250 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 10cl de crème liquide 30%
10 Personne(s)
Whoopie pie nutella
pralin, nutella, 90 g de sucre, 1c. à café de levure+ bicarbonate (ou que levure), 50g de crème fraiche épaisse, fondant blanc, 200g de farine, 80 g de beurre mou, 100g de nutella, 1 œuf
6 Personne(s)
Whoopie pies au nutella
1 c. à café de levure+bicarbonate (ou que levure), 1 œuf, fondant blanc, nutella, 90g de sucre, 50g de crème fraiche épaisse, pralin, 200g de farine, 100g de nutella, 80g de beurre mou
8 Personne(s)
Whoopie pies "glacés"
75 g de beurre, 100g de farine, crème glacée à la vanille, petits élements de déco, 1/2 c. à café de levure, 2 œufs, 50 g de sucre, 50 g de chocolat, 1 c. à soupe de cacao en poudre
8 Personne(s)