Recettes galette des rois pate d'amande
Galette des rois à la crème d'amandes
700 g de pâte feuilletée, 2 c. à soupe de farine, 2 oeufs, 10 g de sucre glace, 100 g de poudre d'amandes, 80 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 80 g de beurre
6 Personne(s)
Galette des rois à la frangipane
80 g de sucre, 2 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de beurre, 5 oeufs, 400 g de pâte feuilletée, 40 cl de lait, 120 g de sucre glace, 1 fève, 80 g de poudre d'amandes
8 Personne(s)
Galette des rois fourrée au chocolat
500 g de pâte feuilletée, 80 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de cacao en poudre, 2 oeufs, 80 g de beurre, 2 c. à soupe de farine, 100 g de poudre d'amandes
6 Personne(s)
Galette des rois
100 g de sucre glace, 100 g de sucre en poudre, 100 g d'amandes en poudre, 3 oeufs, 30 g de farine, 100 g de beurre, 2 pâtes feuilletées, 1 blanc d'oeuf, 1 fève
8 Personne(s)
Galette des rois facile
2 rouleaux de pâte feuilletée pur-beurre (ou 500 g de pâte feuilletée commandée chez le pâtissier), 150 g de beurre mou, 150 g de poudre d'amandes, 3 petits oeufs + 1 jaune pour la dorure, sucre glace, 150 g de sucre en poudre, 1 fève (petit sujet en porcelaine ou 1 haricot sec)
6 Personne(s)
Galette des rois façon frangipanne
2 pâtes feuilletées, 1 jaune d'oeuf, 175 g d'amandes en poudre, 140 g de sucre, 150 g de beurre, 1 fève ou 1 haricot blanc
8 Personne(s)
Galette des rois à la frangipane de nadine
2 pâtes feuilletées, 1 jaune pour dorer, 100 g de poudre d'amandes, 1 à 2 c. à soupe de rhum (selon le goût), 25 g de beurre, 1 oeuf entier, 1 fève et 1 sujet, 100 g de sucre
8 Personne(s)
Galette des rois de laetitia
125 g de poudre d'amandes, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 85 g de beurre pommade, 1 fève, 85 g de sucre, 1 c. à soupe rase de farine, 1 oeuf, sucre fin
8 Personne(s)
Galette des rois ordinaire
125 g poudre d'amande, 1 fève, sucre, 2 pâtes feuilletée, 125 g de beurre, 4 oeufs
4 Personne(s)
Galette des rois à la frangipane avec une touche de rhum
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler, 125 g d'amandes en poudre, 2 oeufs + 1 jaune, 1 fève, 100 g de beurre mou, 2 sachets de sucre vanillé, 125 g de sucre en poudre, 3 c. à soupe de rhum
6 à 8 personnes
Galette des rois au chocolat
75 g de beurre, 1 fève, 1 oeuf, 50 g de sucre, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 100 g d'amandes en poudre, 1 jaune d'oeuf battu avec quelques gouttes de lait, 100 g de chocolat dessert
2 Personne(s)
Galette des rois fourrée aux amandes
4 c. à soupe de rhum, 1 jaune d'oeuf, 400 g de pâte feuilletée, 200 g d'amandes en poudre, 2 oeufs, 200 g de sucre en poudre
8 Personne(s)
Galette des rois de margaux
125 g de poudres d'amandes, 125 g de beurre relativement mou, 2 pâtes feuilletées pur beurre, 125 g de sucre en poudre, 2 oeufs entiers.
6 Personne(s)
Galette des rois à la frangipane au rhum
100 g d'amandes en poudre, 2 oeufs (+1 pour dorer la pate), 1 c. à soupe de rhum, 100 g de sucre glace, 500 g de pate feuilletee, 75 g de beurre ramolli
Galette des rois à l'amande
1 oeuf, 100 g de poudre d'amandes, 1 fève, quelques gouttes d'extrait d'amande amère, 2 pâtes feuilletées, 1 jaune d'oeuf pour dorer, 75 g de sucre, 50 g de beurre mou
6 Personne(s)
Galette des rois croustillante
80 g de sucre en poudre, 125 g d'amande en poudre, 2 oeufs entiers et 1 jaune pour dorer, 300 g de pâte feuilletée, 1 fève et 1 couronne, 60 g de beurre ramolli
4 à 6 personnes
Galette des rois fait maison
1 jaune d'oeuf, 2 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 4 c. à soupe de rhum, 200 g d'amandes en poudre, la crème aux amandes, 400 g de pâte feuilletée
8 Personne(s)
Galette des rois melchior
1 fève et une couronne, 155 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 2 disques de pâte feuilletée de 25 cm de diamètre, 50 g de crème liquide, 2 oeufs, 150 g de chocolat noir, 125 g de poudre d'amandes, 75 g de sucre glace, 1 jaune d'oeuf
5 Personne(s)
Galette des rois de chantal
100 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de rhum ambré, 2 pâtes à tarte feuilletées, 1 jaune d'oeuf, 100 g de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 130 g de poudre d'amandes, 1 goutte de vanille liquide, 2 oeufs entiers
6 Personne(s)