Recettes lait sucre farine
Pâte levée
1 œuf, 1pincée de sel, 100 g de sucre, 500 g de farine, 100 g de beurre, 30 g de levure de boulanger, ¼ de litre de lait
1 fond de tarte
Muffins anglais pour le petit déjeuner
25 cl de lait, 450 g de farine, 10 g de sucre, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à soupe d'huile, 1 sachet de levure de boulanger
4 Personne(s)
Tarte au sucre
250 g de farine, 1 œuf, une pincée de sel, 1 jaune d’œuf, 3 c. à soupe de lait, 100 g de sucre fin, ¼ de litre de lait, 1/2 verre à moutarde de crème fraiche épaisse, 100 g de cassonade, 30 g de levure de boulanger, 30 g de beurre, 100 g de beurre, 100 g de sucre
6 à 8 personnes
Linz
300 g de farine, 120 g sucre, 1 c. à café cannelle, 2 oeufs, zeste de citron, confiture de framboise, 1 pincée de clou de girofle, 120 g de beurre, 30 g amandes moulues, de lait sucrée
4 Personne(s)
Crêpes aux deux sucres
500 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 l de lait, 250 g de sucre, 9 oeufs
4 à 6 personnes
Chaussons madrilènes
farine : 40 g, sucre en poudre : 100 g, sucre vanillé : 1 sachet, farine : 1 kg, jaune d'oeuf : 6, cannelle, eau : 25 cl, lait : 1/2 l, sel : 10 g, miel, beurre : 250 g, huile d'olive
6 Personne(s)
Clafoutis aux cerises de béatrice
100 g de farine, 20 g de sucre vanillé, 40 cl de lait, 180 g de sucre semoule, 4 oeufs, 450 g de cerises, sucre cristallisé
6 Personne(s)
Gâteau aux pommes et au calvados
120 g de sucre, 150 g de farine, 500 g de pommes, 1/2 verre de lait, 4 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 1 c. à café de vanille liquide, 1 c. à soupe de rhum ou de calvados, 100 g de beurre
6 Personne(s)
Brioche de martine
1 thermomix, 80 g de sucre, 500 g de farine, 1 oeuf, 100 g de beurre en morceaux, 1 pincée de sel, 30 g de levure fraîche, 200 g de lait, 20 g de sucre vanillé
10 Personne(s)
Gâteau pommes et noix
150 ml de lait, 250 g de sucre, 250 g de farine, 4 pommes coupées en dés, 1 pincée de cannelle, 1 paquet de levure chimique, 1 c. à café d'extrait de vanille, 3 oeufs, 100 g de noix concassées, 125 ml d'huile
4 Personne(s)
Petits babas à l'alcool
12,5 cl de lait, 40 g de sucre, 350 g de farine, 150 g de beurre, 20 g de levure de bière, 3 oeufs, 1/2 l d'eau, 1 pincée de sel, 10 cl de rhum ou d'alcool de prunes, 250 g de sucre
15 babas
Tarte au chocolat beurré
90 g de beurre, 50 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 150 g de chocolat, 2 c. à soupe de lait, 100 g de chocolat, beurre pour le moule, 1 c. à soupe de sucre en poudre, 4 œufs entiers
4 Personne(s)
Flan à la pulpe de potiron
un peu de sel, 200 g de sucre, 120 g de farine, 1/2 l de lait, quelques quartiers de pommes ou quelques raisins secs, 1 noix de beurre pour le moule, 1 c. à soupe de rhum, 3 oeufs, 500 g de pulpe de potiron
6 Personne(s)
Flognarde alcoolisé
1 dk de rhum ou de la fleur d'oranger, 100 g de farine, 100 g de sucre, 1,5 l de lait, 3 poires, 4 oeufs, sel
4 Personne(s)
Crêpes parfumées
3 oeufs, rhum, ½ l de lait, 100 g de sucre, 200 g de farine, 60 g de beurre fondu
4 à 6 personnes
Clafouti aux fruits divers
500 g de cerises, 60 g de beurre, 100 g de farine, 60g de sucre, 1/4 l de lait, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs
4 à 6 personnes
Pâte à gaufres facile
5 oeufs, 50 g de beurre, 500 ml de lait, 100 g de sucre, 500 g de farine
5 Personne(s)
Gesundheitskuchen (gâteau alsacien)
1 sachet de sucre vanillé, 450 g de farine, 300 g de sucre, 5 cl de lait, 200 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 5 oeufs, 2 c. à soupe d'eau de vie
6 Personne(s)
Cannelés de muriel
50 g beurre, vanille, 2 jaunes d'oeufs, 2 oeuf, 100 g farine, 250 g sucre, 1/2 l de lait
6 Personne(s)