Recettes rhubarbe au four
Tarte à la rhubarbe et à la poudre de noisette
sucre semoule : 175 g, pâte sablée : 1 rouleau, sucre vanillé : 2 sachets, noisette en poudre : 50 g, crème fraîche épaisse : 50 g, oeuf : 2, rhubarbe : 750 g
4 Personne(s)
Tarte aux pommes et rhubarbe
2 à 3 pommes, pâte feuilletée, cannelle, sucre, confiture de rhubarbe
4 Personne(s)
Tarte à la rhubarbe au crème fraîche
200 g de sucre, 3 oeufs, 250 g de crème fraîche, 1 pâte brisée, 250 g rhubarbe
4 Personne(s)
Clafoutis à la rhubarbe de catherine
150 g de sucre, 20 cl de lait, ½ c. à café de cannelle, 60 g de farine, 200 g de crème épaisse, 1 c. à soupe de sucre glace, 1 gousse de vanille, beurre pour le moule, 3 gros oeufs, 500 g de rhubarbe
4 Personne(s)
Clafoutis rhubarbe et noisettes
150 g et 50 g de sucre semoule, 30 g de beurre, 60 g de Maïzena, 1 pincée de sel fin, 25 cl de lait, 50 g de chapelure, 50 g de noisettes, 25 cl de crème fraîche liquide, 2 oeufs entiers + et 2 jaunes, 2 sachets de sucre vanillé, 600 g de rhubarbe
4 à 6 personnes
Cake à la rhubarbe et aux cranberries
3 tiges de rhubarbe, 1/2 sachet de poudre à lever, 1 c. à café de cardamone en poudre, 2 œufs, 50 ml d'huile d'olive, 200 g de farine de blé T 80, 1 grosse poignée de baies de canneberge, 100 g de sucre blond de canne, 125 ml de lait de soja à la vanille
10 Personne(s)
Tarte alsacienne à la rhubarbe
du sucre glace, 150 g de lait, 200 g de sucre, 1 pâte brisée de la compote de rhubarbe aussi peu liquide que possible, un peu de cannelle en poudre, 2 oeufs, 150 g de crème
5 Personne(s)
Tarte aux pommes et à la rhubarbe
25 cl de crème fraîche liquide légère, 350 g de compote de pomme avec morceaux (faite maison ou en bocal), 100 g de sucre, 3 oeufs, 1 pâte sablée, 100 g de rhubarbe coupée en morceaux, 1 c. à soupe d'eau
6 Personne(s)
Crumble pommes rhubarbe
100 g de beurre, 6 pommes acides, 1 pincée de sel, 200 g de sucre roux, 250 g de rhubarbe, 300 g de farine
4 à 6 personnes
Crème brûlée à la rhubarbe
cassonnade, 4 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, 700 g de rhubarbe, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait
4 Personne(s)
Tarte à la rhubarbe sucré
500 g de rhubarbe, 2 oeufs, 1 fond de tarte feuilletée, 200 g de crème fraîche épaisse, 100 g de sucre vergeoise, 1 sachet de sucre vanillé
4 Personne(s)
Crumble à la rhubarbe
demi-sel, 500 g de cassonade, 125 g de beurre, 60 g de flocons d'avoine, 125 g de farine, beurre pour le plat, 500 g à 1 kg de rhubarbe, 1 dl de crème fraîche, 125 g de cassonade
4 Personne(s)
Clafoutis à la rhubarbe
500 g de rhubarbe, 60 g de farine, 3 gros oeufs, beurre et farine pour le moule, 200 g de crème fraîche, 20 cl de lait, 150 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé
6 Personne(s)
Tarte à la rhubarbe et au sucre vanillé
2 c. à soupe de sucre, 3 sachets de sucre vanillé, 4 bâtons de rhubarbe, 1 pâte brisée ou feuilletée, 1 pot de crème fraîche (20 cl), 90 g de sucre, 3 oeufs
8 Personne(s)
Pigeons de sologne rôtis parfumés à la rhubarbe
4 pigeons désossés en crapaudine, 1/2 verre de vin de noix, 8 tiges de rhubarbe, sel, poivre, sucre semoule, 1 verre de sauce bordelaise
4 Personne(s)
Crumble à la rhubarbe et aux fraises
corn flakes : 60 g, farine : 125 g, beurre : 125 g, fraises : 400 g, sucre en poudre : 500 g, rhubarbe : 400 g, cassonade : 125 g
6 Personne(s)
Entremet british à la rhubarbe
4 c. à soupe bien pleines de farine, 250 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons, 7 c. à soupe de sucre, 90 g de beurre, 1 oeuf, 2 pincées de sel, 8 abricote secs
6 à 8 personnes
Tarte à la rhubarbe aux 2 sucres
100 g de sucre semoule, 800 g de rhubarbe, 300 g de pâte brisée sucrée, 1 flan aux oeufs (voir recette), 100 g de vergeoise blonde, un peu de sucre glace
6 Personne(s)
Compotée de rhubarbe aux fraises
20 cl de crème épaisse, 200 g de fraises, 1 orange, 1 kg de rhubarbe, 400 g de sucre semoule
4 Personne(s)