Recettes soupe oignon

1.5 l de bouillon de volaille, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 3 % de MG, 1/2 baguette, 100 g de gruyère râpé allégé, sel, poivre, 5 gros oignons, 1 c. à soupe de farine

1 sucre, 3 kg de pommes de terre, 1 noix de margarine, sel et poivre, 1 kg d'oignons, fromage râpé

crème fraîche, sel, poivre, 3 oignons, 2 litres de bouillon de poule, 100 g de semoule de blé tendre, 1 morceau de beurre

fromage râpé, 3 gros oignons, tranches de pain grillées, 3 c. à soupe de beurre, 1 l de consommé de boeuf

2 briques de 20 cl de crème liquide, 400 g de pommes de terre, 1 pincée de muscade moulue, sel, poivre, beurre demi-sel, 700 g d'oignons émincés, 200 g de maroilles, 200 g de lardons fumés, 10 biscottes

1200 kg d'oignons, 120 g de beurre salé, 12 g de farine, 4 l de bouillon de volaille (tablettes), 300 g de gruyère, 4 baguettes ficelles (baguettes très fines), sel, poivre, 200 g de beurre, ½ bouteille de vin blanc

beurre : 2 c. à café, marjolaine : c. à café, pain : 4 tranches, laurier : 1 feuille, vin blanc : tasse, thym : c. à café, oignon émincé : 5, bouillon de boeuf : 4 tasses, gruyère râpé : 1.5 tasses

noix de muscade, 5 échalotes, 180 g de gruyère râpé, sel, poivre, 6 tranches de pain de campagne, 1 verre à liqueur de kirsch, 50 g de beurre, 75 cl d'eau, 75 cl de vin blanc sec, 5 oignons

8 tasses d'eau fraîche ou d'eau de cuisson (2 l), ¼ de tasse de persil frais haché ou ¼ c. à thé (1 ml) de persil séché 50 ml, 3 gros poivrons rouges, 1 c. à table de cassonade bien tassée (15 ml), 4 gousses d'ail hachées, 2 branches de céleri hachées, 1/3 de tasse de basilic frais haché ou de persil frais haché (75 ml), ¼ c. à thé de sel (facultatif) (1 ml), crème sure allégée (facultatif), 2 c. à thé d'huile végétale (10 ml), 2 gros oignons hachés, 2 grosses carottes lavées et hachées, 4 feuilles de laurier, 3 à 3,5 tasses de bouillon de légumes (750 à 875 ml) (voir recette ci-après), 4 clous de girofle entiers (ou une pincée de clou de girofle moulu), 2 c. à thé d'ail émincé (10 ml), 10 grains de poivre concassés, 5 tasses d'oignons rouges tranchés finement (125 cl)