Recettes beignets levure chimique
Beignets de crevettes
1 c. à café d'huile de sésame, 2 oeufs, 1 belle pincée de sel, 15 cl d'eau ou de lait, 2 c. à soupe de vermouth blanc, 1 kg de grosses crevettes crues, 2 c. à soupe de sauce soja, poivre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de gingembre en poudre
6 Personne(s)
Beignets de potiron pimentés
1 sachet de levure chimique, 200 g de pulpe de potiron, 1/2 c. à café de sucre semoule, piment doux et fort en poudre, à volonté, quelques pincées de zeste de citron vert râpé, 1 c. à café rase de sel, poivre, 1,5 dl d'eau, huile pour friture, 200 g de farine de blé blanche
6 Personne(s)
Beignets aux crevettes
180 g de farine type 55, huile pour friture, 1 pincée de sel, 2 sachets de levure chimique, 120 g de fécule de blé, 24 grosses crevettes, 250 g d'eau bien froide
6 Personne(s)
Beignets de carnaval aux pommes
1 gros œuf, 1 verre de lait, 50 g de maïzena, 100 g de farine, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de crème, • 4 pommes (type Boscop), 1 pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile, • 1 litre d'huile pour friture, • sucre glace pour le service
4 Personne(s)
Cervelle de veau en beignets à la fondue de poireaux
cervelle de veau : 6, farine : 250 g, huile pour friture, sel, sel, poivre, levure chimique : 2 pincées, oeuf : 2, beurre : 30 g, blanc de poireau : 600 g, vin blanc sec : 1 dl, eau : 1 verre, huile d'olive : 2 c. à soupe, bière blonde : 1 verre
4 Personne(s)
Beignets au fromage blanc
5 c. à soupe d'huile de cuisson, 4 oeufs entiers, 4 c. à soupe de sucre, 2 sachets de levure chimique, 500 g de farine, 500 g de fromage blanc à 40 % de MG ou faisselle, 2 l d'huile
10 Personne(s)
Beignets de langoustines
1/2 sachet de levure chimique, huile de friture, sel, 2 c. à café de vinaigre de cidre, 2 c. à soupe d'huile, 30 g de Maïzena, 20 langoustines fraîches, 1 carotte, 200 g de farine, 4 c. à soupe de sauce nuoc-mâm, 2 c. à café de sucre en poudre
6 à 8 personnes
Beignets de pommes li bigneta
50 g de beurre, levure chimique, huile d'arachide ou de tournesol, sel, 1 c. à soupe de rhum, 2 pommes (Reinette ou Canada), 3 oeufs, sucre glace, 80 g de raisins secs, 20 g de sucre semoule, 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, 150 g de farine
4 à 6 personnes
Beignets du carnaval
500 g de farine, 80 g de maïzena, 5 œufs, 1 paquet de levure chimique, 2 sachets de sucre vanillé, 4 c. à soupe de rhum, huile pour friture, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à café de sel, 125 g de beurre
6 Personne(s)
Beignets au fromage et à l'ananas
2 tranches d'ananas, 1 paquet de levure chimique, 1 paquets de bâtonnets pointus en bois (cure-dents), huile de friture, farine, sucre en poudre, 150 g de Beaufort, 1 oeuf, 15 cl d'eau
4 Personne(s)
Beignets de choux fleur
1 chou fleur de 1 kg, 1 pincée de sel, 2 c. à café de levure chimique, 75 g de farine, 1 c. à café d'huile d'arachide, 20 cl d'huile d'olive, 1 petit bouquet de persil plat, 20 cl d'eau, 4 c. à soupe de maïzena, le jus de 3 citrons, 1 l d'huile de friture, poivre du moulin
6 Personne(s)
Beignets au fromage blanc faciles
250 g de margarine planta fin, 2 sachets de levure chimique, 1 kg de farine, 500 g de fromage blanc, 100 g de sucre, 2 œufs, 2 sachets de sucre vanillé
6 Personne(s)
Beignets de tata mélie
1 kg de farine, 7 c. à soupe d'huile, 7 c. à soupe de Vermuth, 2 sachets de levure chimique, 7 oeufs, 7 c. à soupe de sucre en poudre
6 Personne(s)
Beignets sucrés express
sucre en poudre : 125 g, farine : 250 g, cannelle : 1 pincée, beurre : 125 g, levure chimique : 1 c. à café, sel : 1 c. à café, oeuf : 1, huile de friture, lait : 250 ml, sucre en poudre : 125 g
4 Personne(s)
Beignets secs de grand-mère
3 c. à soupe bombées de crème fraîche, 1 paquet de levure chimique, 1 c. à soupe de sucre fin (bombée), 3 oeufs, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 450 g de farine
6 Personne(s)
Beignets aux fruits
bananes, Pâte à crêpes (à faire reposer 1 heure), Pommes, huile, levure chimique
Beignets à la sénégalaise
500 g de farine, 2 oeufs, 100 g de coco râpée, 300 g de sucre, 20 cl de lait entier, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d’huile végétale, 1 l d’huile pour la friture
10 Personne(s)
Beignet de pommes
50 g de beurre, 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger, huile d'arachide ou de tournesol, 150 g de farine, levure chimique, 80 g de raisins secs, 1 c. à soupe de rhum, 2 pommes (Reinette ou Canada), sucre glace, 3 oeufs, 20 g de sucre semoule, sel
6 à 8 personnes
Beignets de crevettes de glabooni
100 g de farine, 70 cl d'huile de friture (pépin de raisin de préférence), sauce pour nem, 50 g de fécule de pommes de terre, 1 pincée de sel, 20 crevettes roses cuites, 1 sachet de levure chimique, sauce soja, 1 c. d'huile d'olive
4 Personne(s)