Recettes patates a l'eau
Tajine de poulet aux patates douces allégé
2 c. à soupe de graines de sésame, 1 c. à café de coriandre en graines, sel, poivre, 2 grosses tomates, 4 morceaux de poulet fermier, 50 g d'olives, 3 patates douces, 2 pincées de cumin en poudre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon
4 personnes
Gâteau de patates douces de nadège
12 cl de lait, 4 oeufs, 1 kg de patates douces, 100 g de farine, 125 g de beurre, vanille liquide, 2 ou 3 c. à soupe de sucre, cannelle en poudre, 1 peu de rhum
8 Personne(s)
Gâteau patate douce
130 g de sucre de canne, 150 g de beurre pommade, 4 c. à soupe de farine, 1 kg 500 de patates, 1 gousse de vanille fendue en deux, 4 oeufs, 50 g de raisins secs ou chocolat au choix
8 Personne(s)
Gâteau de patates douces et vieux rhum
1 lichette de rhum vieux, 1 boîte de lait concentré sucré, cannelle, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique, muscade, 6 oeufs, 1 kg de patates douces, 3 c. à soupe de cacao
8 à 10 personnes
Salade de pommes de terre à l'échalote facile
6 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, 1 c. à soupe de moutarde, 3 échalotes, 6 grosses ou 8 moyennes pommes de terre, 1 zeste de citron jaune, persil, 5 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)
Gateau de patates douces
3 c. à soupe de rhum, 4 ou 5 oeufs, 300 g de beurre, 1 gousse de vanille, 400 g de sucre, 1 kilo 500 de patates douces
4 Personne(s)
Soupe cendrillon maison
3 kg de potiron, 4 cubes de bouillon de volaille, 3 à 4 oignons, 75 g de beurre, 3 à 4 patates (ça doit aussi aller avec 2-3 chouchous), crème fraîche, 1 c. à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre, 1 tête d'ail
6 à 8 personnes
Galette de pommes de terre e josette
beurre, farine de froment, sel, 1 lb de pommes de terre
2 Personne(s)
Gratin de patates douces
gruyère râpé : 150 g, reblochon : 250 g, poivre gris : 1 pincée, crème fraîche : 250 g, patate douce : 1 kg
4 Personne(s)
Agneau à l'australienne
4 côtelettes d'agneau, 60 ml de beurre, 2 kiwis, 1 oignon, 15 ml de miel, 2 patates douces, 2 c. à café d'huile, 2 oranges
4 Personne(s)
Magrets de canard aux patates douces et cacao
2 magrets de canard, 2 patates douces, 20 cl de lait, 1 c. à café de cacao en poudre peu ou pas sucré, sel, poivre
4 Personne(s)
Tajine de poulet aux patates douces
poulet fermier (coupé en 8 morceaux) : 1, amandes émondées : 200 g, poivre, graine de sésame : 2 c. à soupe, raisins secs : 150 g, tomate (grosses) : 2, coriandre en graines : 1 c. à café, cumin en poudre : 2 pincées, patate douce : 3, huile : 2 c. à soupe, sel, oignon : 1
4 Personne(s)
Parfait d'aubergines au macis
5 cl d'huile de maïs, sel, 1 kg d'aubergines, 2 oignons gris, macis, 600 g de patates douces, gros sel, 2 œufs, 20 g de beurre, 1 verre de lait
6 Personne(s)
Poulet en robe de chambre
6 patates, 1 petite boîte de concentrée de tomate, 6 fonds d'artichauts, sel, poivre, 4 cuisses de poulet, 1 oignon
6 à 8 personnes
Bayenne (recette typiquement ardennaise)
sel, poivre, 2 ou 3 oignons suivant la grosseur et le goût, 5 ou 6 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre nouvelles
6 Personne(s)
Paris-st tropez (crumble de patates douces)
100 g de farine, 1 pincée de sel, 4 fruits de la passion, 150 g de beurre, 25 g de confiture d’oranges amères, eau, sorbet à la noix de coco, 500 g de patates douces, 150 g de poudre d’amandes, 50 g de sucre, sucre, 150 g de sucre glace
4 Personne(s)
Travers de porc sauce aigre douce
1 pot de miel (200 g), riz basmati, 2 travers de porc, 1 ou 2 patates douces (suivant leur dimension), 1 citron vert, 1 petite bouteille de sauce soja
4 Personne(s)
Filet de porc aux patates douces
thym à votre goût, 1 ou 2 oignons, eau, 1 c. à soupe d'huile, 1 filet de porc, patates douces
4 Personne(s)