Recettes quiches lard
Quiche lorraine au fromage
200 g de gruyère (entier ou râpé), 15 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 150 g de lard (ou de lardons), 1 pâte brisée salée
4 à 5 personnes
Quiche au lard fumé
150 g de lard fumé, 75 g de gruyère râpé, 2 oeufs, 1/2 l de lait, 100 g de farine, un peu de beurre
6 Personne(s)
Quiche au lard
1/2 l de lait, 3 oeufs, beurre et farine pour le moule, 100 g de gruyère, poivre, 150 g de lard fumé, 100 g de farine
6 Personne(s)
Quiche paysanne
3 oeufs, 100 g de lard fumé, 25 g de beurre, 100 g de gruyère, sel, poivre, 3 dl de crème fraîche, 300 g de pâte feuilletée, 2 oignons
4 à 5 personnes
Quiche lorraine minute
100 g de farine, 200 g de lard fumé, 3 oeufs, 150 de gruyère coupé en gros dés, 1/2 l de lait
6 Personne(s)
Quiche rapide
oeuf : 3, lait : 50 cl, farine : 100 g, sel, poivre, lard fumé : 100 g, noix de muscade râpée, gruyère râpé : 100 g
6 Personne(s)
Quiche minute
100 g de farine, 1/2 l de lait, 4 oeufs, 1 petite boite de champignons, 150 g de lard fumé en dés, 100 g de gruyére rapé
6 à 8 personnes
Quiche aux champignons facile
25 cl de lait, sel, poivre, 1 gros oignon, 8 fines tranches de lard fumé, 250 g de pâte feuilletée, 2 jaunes d'oeufs, muscade, 100 g de gruyère râpé, 400 g de champignons de Paris
4 Personne(s)
Quiche tatin
250 g de pommes de terre, 1 pâte feuilletée, 1 fromage de chèvre long, 12 tranches de lard fumé fines, 100 g de gruyère râpé, sel, poivre, 150 g de crème fraîche liquide (15 cl), 2 oeufs
6 Personne(s)
Quiche aux endives de belgique
3 oeufs, noix muscade, 100 g de gruyère râpé, 100 g de crème fraîche, 150 g de lard fumé, 1 gousse d'ail, 300 g de pâte brisée, sel, poivre, 30 g de beurre, 3 chicorées witloof (chicons en Belgique)
4 à 6 personnes
Quiche au maroilles
muscade, 350 g de maroilles, pâte brisée, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, 150 g de lard fumé
4 Personne(s)
Quiche lorraine sans pâte facile
½ l de lait, 2 oeufs entiers, sel, poivre, 2 tranches de jambon, 100 g de farine, 100 g de lard fumé, 100 g de gruyère râpé
4 Personne(s)
Quiche sans pâte au jambon
sel et poivre, 100 g de gruyère râpé, 1/2 l de lait, 10 g de beurre, 3 oeufs, 100 g de farine, 3 tranches de jambon ou 150 g de lard fumé (ou les 2)
8 Personne(s)
Quiche lorraine sans pâte de viviane
sel, poivre, 2 gros oignons émincés, 100 g de gruyère râpé, 100 g de crème fraîche, 150 à 200 g de bacon, lard fumé ou jambon fumé, 3 c. à soupe de farine tamisée, 1/4 l de lait, 3 oeufs, beurre
6 Personne(s)
Quiche lorraine aux lamelles de gruyère
60 g de gruyère coupé en lamelles, sel, poivre, 1 pâte brisée, 1 pot de crème fraîche, 1/2 l de lait, 3 oeufs, 125 g de lard fumé
6 Personne(s)
Quiche aux tomates et au chèvre frais
1/2 litre de lait, 100 g de gruyère, 1 rouleau de pâte feuilletée, 150 g de chèvre frais, sel, poivre, 6 oeufs, 7 tranches de lard extra-fines, basilic, 5 à 6 tomates
6 Personne(s)
Quiche loraine sans pâte
2 c.à soupe de crème fraiche, 100 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 1 petite boite de champignons, 2 tranches de jambon, 1/2 l de lait, 100 g de farine, 150 g de lard fume
6 Personne(s)
Quiche lorraine à la crème
25 cl de crème fraîche épaisse, 125 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 100 g de farine, beurre et farine pour le plat, 25 cl de lait, sel, poivre, 1 paquet de dés de lard fumé, 1 tranche de jambon (coupé en dés)
6 Personne(s)
Quiche tatin facile
sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 1 fromage de chèvre en bûche, 250 g de pommes de terre, 150 g de crème fraîche liquide (15 cl), 2 oeufs, 12 fines tranches de lard fumé, 100 g de gruyère râpé
6 Personne(s)