Recette
Betteraves à l'orientale
Vous avez besoin de
- 4 betteraves rouge (cuites)
- 1 orange (+ son zeste)
- 50 g raisins secs
- jus d'un citron frais
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 1 pincée de cumin
Instructions
- Détailler les betteraves en petits dés.
- A l’aide d’une râpe, prélever le zeste de l’orange puis détailler l’orange en quartiers.
- Dans un saladier, mélanger l’huile, le jus de citron, les graines de cumin.
- Ajouter les betteraves, les raisins secs, les quartiers d’orange, parsemer de zeste.
- Mélanger,, laisser poser 10 min avant de servir.