Recette
Kulfi aux amandes et aux raisins
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 4 c. à soupe de sucre
- 10 capsules de cardamome
- 3 c. à soupe de poudre d’amandes
- 1 c. à soupe de raisins secs
Instructions
- Mettre le lait dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition, baisser le feu, laisser réduire de moitié.
- Sortir du feu, rajouter le sucre, mélanger bien.
- Rajouter le reste des ingrédients, mélanger bien, remplir des moules à glace, les placer au congélateur.
- Les sortir au bout d’1 heure, remuer avec une fourchette.
- Répéter l’opération 2 ou 3 fois.
- On peut aussi laisser prendre la glace dans une sorbetière.