Recette
Taboulé aux asperges
Vous avez besoin de
- 120 g de semoule
- 100 g d'asperges vertes
- 100 g d'asperges blanches
- 80 g de roquette
- 2 citrons
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire la semoule en suivant les indications du paquet.
- Couper les asperges en morceaux.
- Laver, essorer la roquette.
- Mélanger les légumes dans un saladier.
- Y ajouter la semoule.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron avec l’huile d'olive, la pointe de moutarde, assaisonner, mélanger le tout.
- Arroser-en le taboulé.