Recette
Féroce d'avocats
Vous avez besoin de
- 3 gros avocats bien mûrs
- 500 g de morue (salée et séchée)
- 6 c. à soupe farine de manioc (ou farine de blé)
- 2 pincées de piment en poudre
- 3 gousses d'ail
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four position gril.
- Faire griller la morue 10 min sous le gril, puis la tremper dans l'eau, laisser égoutter.
- Retirer la peau, émietter-la.
- Peler, hacher l'ail.
- Peler les avocats, retirer les noyaux, écraser la chair à la fourchette.
- Ajouter la farine de manioc (ou de blé), le piment, l'ail haché, le poivre.
- Ajouter enfin la morue émiettée.
- Mélanger bien, placer au frais sous film alimentaire jusqu'au moment de servir.