Recette
Galette croque monsieur
Vous avez besoin de
- 500 g pommes de terre
- persil
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de farine
- muscade
- jambon blanc
- gruyére râpé
- sel, poivre
Instructions
- Râper les pommes de terre, l’oignon, hacher le persil, mélanger l'ensemble avec un oeufs entiers.
- Ajouter ensuite la farine, le sel, le poivre, 1 pincée de muscade.
- Mélanger le tout.
- Faire cuire la pâte obtenue sous la forme de 2 grosses galettes à la poêle.
- Dans un plat à gratin, disposer 1 galette, parsemer de gruyère râpé, de lanières de jambon blanc.
- Recouvrer de la 2éme galette, enfourner quelques minutes avant de servir avec une salade de mâche.