Recette
Gaufres légères
Vous avez besoin de
- 125 g de farine
- 100 g de crème liquide allégée à 3% de MG
- 3 oeufs entiers
- les blancs de 2 œufs
- 2 c. à soupe de Canderel spécial cuisson
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d'oeufs battus au préalable avec le canderel.
- Ajouter progressivement la crème en remuant.
- Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 2 heures.
- Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement à la pâte.
- Faire chauffer le gaufrier, badigeonner les plaques de matière grasse si elles ne sont pas antiadhésives, puis faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir avec du canderel ou une confiture à teneur réduite en sucre.