Recette
Prunes au vinaigre
Vous avez besoin de
- prune (rouges) : 1.5 kg
- vinaigre de vin blanc : 1.5 l
- estragon : 2 branches
- poivre en grains : 10
- clou de girofle : 2
Instructions
- Laver, essuyer les prunes, les piquer 5 à 6 fois autour de la queue dans un grand bocal ou plusieurs petits.
- Ajouter les épices, couvrir de vinaigre.
- Fermer hermétiquement, laisser macérer au moins 1 mois.
- A servir avec des viandes froides, viandes bouillies ou du gibier.