Recette
Risoto à la gigi
Vous avez besoin de
- 250 lardons fumés
- 4 verres de riz
- 1 chorizo
- 1 saucisson
- 125 g olives noires
- 250 g d’anneaux de calamars
- huile d'olive
- poivre de Cayenne
Instructions
- Faire revenir le saucisson, les lardons, le chorizo dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Les retirer,, les mettre de côté.
- Mettre un ½ verre d'huile d'olive dans la poêle chaude, les 4 verres de riz.
- Ajouter de l'eau au fur, à mesure (8 verres d'eau).
- Quand le riz est presque cuit, mettre les calamars, le poivre, le saucisson, le chorizo, les lardons,, les olives noires.