Recette
Anguilles à la dalmate

Vous avez besoin de
  • 1 anguille
  • persil à votre goût
  • ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 citron
  • huile
  • sel, poivre
Instructions
  • Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
  • Découper l'anguille évidée en morceaux, les placer dans une casserole, saler, poivrer.
  • Ajouter le persil, l'ail haché, la feuille de laurier.
  • Verser de l'huile jusqu'à recouvrir les morceaux d'anguille.
  • Ajouter du jus de citron.
  • Enfourner pendant 45 min environ.
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