Recette
Tarte tatin à la courgette
Vous avez besoin de
- 2 à 3 courgettes selon taille
- 1 brique de chèvre coupé en rondelles
- 1 pâte feuillettée pur beurre
- persil
- basilic frais
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Laver, émincer les courgettes, les faire revenir dans l'huile d'olive, assaisonner, ajouter le persil, le basilic frais, laisser mijoter jusqu'à ce que les lamelles blondissent.
- Mettre le tout dans un moule rond allant au four (tourtière ou laisser dans la poêle si le manche s'enlève type tefal ingenio), recouvrer du chèvre coupé en rondelles, poser dessus la pâte feuilletée.
- Enfourner pendant 20 min jusqu'a ce que la pâte soit dorée.
- Sortir du four, laisser reposer quelques minutes puis la retourner sur un plat à la façon tarte tatin.