Recette
Thon grillé sur compotée de poivrons
Vous avez besoin de
- 6 pavés de thon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon finement haché
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
Instructions
- Couper finement les poivrons en dés, les faire blanchir à l'eau salée.
- Rafraîchir-les.
- Écraser l'ail.
- Faire suer l'oignon avec un peu d'huile d'olive, ajouter les poivrons, l'ail.
- Faire un peu roussir.
- Faire griller les pavés de thon sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle du four) en faisant attention de ne pas trop les cuire car le thon devient vite sec.
- Les dresser sur la compotée de poivrons, arroser le tout d'une vinaigrette.
- Servir.