Recette
Poulet fumé aux lentilles
Vous avez besoin de
- 1 poulet fumé
- 250 g d'oignon
- 100 g d'ail
- 3 clous de girofle
- 1 carotte
- 150 g de lard fumé
- 1 pincée de sucre
- thym à votre goût
- 1 bouquet garni
- 5 cl d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Couper le poulet en 4.
- Émincer les oignons, hacher l'ail, faire un oignon piqué de clous de girofle.
- Laver, couper la carotte en 2.
- Faire revenir les oignons avec l'ail, les lardons.
- Ajouter les morceaux de poulet, laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter les lentilles avec la carotte.
- Mouiller avec un fond blanc de volaille.
- Ajouter 1 pincée de sucre, faire cuire le tout.