Recette
Frita Pied Noir
Vous avez besoin de
- 3 ou 4 gros poivrons de différentes couleurs
- 3 ou 4 oignons
- 1 kg de tomates
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Blanchir les poivrons, les tomates, puis les couper en dès.
- Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile dans une casserole.
- Mélanger les légumes, les faire cuire pendant 15 min, saler, poivrer, rajouter l'huile d'olive à la fin de la cuisson.