Recette
Soupe aux pommes de terre, poireaux et champignons
Vous avez besoin de
- 800 g de pommes de terre
- 250 g de poireaux
- 150 g de champignons de paris
- 2 brins de thym
- 2 l d'eau froide
- 15 g de maïzena
- 2 pincée de sel
Instructions
- Peler, couper en dés les pommes de terre.
- Nettoyer, émincer grossièrement les poireaux.
- Nettoyer, couper en 4 les champignons.
- Ajouter les légumes dans la cocotte.
- Recouvrer d'eau.
- Saler.
- Fermer la cocotte.
- Laisser cuire 20 min, à partir de la mise en rotation de la soupape.
- Une fois les légumes cuits, ôter le thym.
- Puis, mixer le tout.
- Diluer la maïzena dans un fond d'eau.
- Ajouter à la soupe.
- Laisser épaissir à votre convenance (facultatif).