Recette
Crème de concombres
Vous avez besoin de
- 1 kg de concombres
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 dl de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Mettre dans de l'eau bouillante , les concombres épluchés, égrainés, coupés en dés avec les pommes de terre, coupées également puis le sel, le poivre.
- Laisser cuire doucement, passer.
- Lier avec un beurre manié.
- Verser doucement dans la soupière, au fond de laquelle on aura mis de la crème fraîche.
- Bien remuer.