Recette
Bricks aux crevettes de Malika
Vous avez besoin de
- 4 feuilles de brick
- 200 g de crevettes
- sauce béchamel assez consistante à préparer
- 1 petite gousse d'ail
- sel, poivre
- huile de friture
Instructions
- Plonger les crevettes non décortiquées dans de l'eau bouillante salée avec l'ail.
- Laisez cuire pendant 10 min.
- Retirer les crevettes, décortiquer-les.
- Garder l'eau de cuisson pour préparer la béchame.
- Faire la béchamel, comme indiqué sur le paquet mais avec la moitié de lait, l'autre d'eau de cuisson.
- Y ajouter les crevettes, mélanger.
- Garnir la feuille de brick avec ce mélange, pliez-la 3 fois de manière à obtenir un triangle.
- Plonger le tout dans un bain de friture chaude, faire frire 1 min de chaque côté.