Recette
Muffins tièdes aux lardons
Vous avez besoin de
- 400 g de pomme de terre
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 175 g de lardons
- 3 oignons
- ciboulette
- 125 g de gruyère
- 2 œufs
- 16 cl de lait
- sel, poivre
Instructions
- Cuire les pommes de terre.
- Faire-en une purée avec le beurre.
- Préchauffer le four à thermostat 7 (200°c).
- Dans un saladier, mélanger , farine, lardons, oignons émincés, ciboulette, gruyère.
- Creuser un puits au centre.
- Fouetter le lait, les œufs, verser dans le puits.
- Mélanger doucement, ajouter la purée.
- Saler, poivrer, mélanger à nouveau.
- Remplir des moules à muffins au 2/3, enfourner pour 20 à 25 min.