Recette
Pot au feu à la tomate

Vous avez besoin de
  • reste du pot-au-feu de la veille
  • 4 tomates
  • 3 échalotes
  • 1 oignon
  • 25 g beurre
  • 1 c. à soupe huile olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper les restes de morceaux de pot-au-feu en petits bouts de 5 cm.
  • Éplucher les tomates en enlevant la peau, les pépins.
  • Couper les tomates en petits morceaux.
  • Émincer échalotes, oignons.
  • Mettre dans une poêle, le beurre avec l’huile d’olive, faire revenir légèrement les échalotes, les oignons puis mettre les tomates à feu doux.
  • Attendre 2 min, mettre la viande, saler, poivrer, laisser mijoter quelques instants.
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