Recette
Carbonade de porc au tandoori
Vous avez besoin de
- 250 g de carbonade de porc
- 25 cl de crème fraîche
- 1 c. à soupe de tandoori
- jus d'1/2 citron
- sel, poivre
Instructions
- Préparer la marinade , découper la carbonade en fines tranches, ajouter la crème fraîche, le tandoori, le jus de citron, les épices.
- Laisser mariner au minimum 30 min.
- Au moment de la cuisson, rouler chaque tranche de tandoori, en mettant un peu de marinade à l'intérieur de chaque tranche, piquer avec un cure-dent de sorte que la tranche tienne roulée.
- Mettre chaque tranche roulée dans une cocotte puis recouvrer du reste de préparation.
- Laisser cuire à feu doux pendant environ 20 min.
- Servir avec des pommes de terre cuisinées à la poêle.
- C'est prêt, régaler-vous !.