Recette
Gratin dauphinois au noix de muscade en poudre
Vous avez besoin de
- 5 grosses pommes de terre
- 1/2 l de lait
- 2 à 3 c. à soupe de crème fraîche
- noix de muscade en poudre
- gruyère
Instructions
- Chauffer le lait, la crème fraîche, un peu de noix de muscade.
- Mélanger le tout avec un fouet, saler le mélange.
- Pendant ce temps, éplucher, découper en rondelle les pommes de terre.
- Les faire cuire dans le lait qui a dû s'épaissir avec la crème fraîche.
- Quand les pommes de terre commencent à être plus moelleuses, les mettre dans un plat puis les recouvrer avec la sauce (lait crème fraîche, noix de muscade).
- Enfin, ajouter du gruyère.
- Enfourner le tout jusqu'à obtention d'un gratin doré.