Recette
Sauce champignon-courgettes
Vous avez besoin de
- 500 g de champignons
- 1 courgette
- 1 oignon
- beurre de cuisson
- 50 cl de crème liquide
- 100 g de fromage rapé
- maïzena
- sel, poivre
Instructions
- Couper les champignons, les courgettes (en dés), l'oignon.
- Faire fondre du beurre dans une poêle (haute de préférence), y faire suer les oignons, rajouter 1 petite noisette de beurre, avant d'ajouter les champignons.
- Saler, poivrer, dés que les champignons sont cuits, rajouter les courgettes, laisser cuire pour que les courgettes restent encore un peu croquantes.
- Ensuite rajouter la crème, un peu de maïzena, pour épaissir la sauce.
- Porter la sauce à ébullition, rajouter le fromage, mélanger, servir.