Recette
Salade de pamplemousse et de mais au crabe
Vous avez besoin de
- pamplemousse rose : 3
- miettes de crabe : 300 g
- grain de maïs : 300 g
- huile d'olive : 2 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pamplemousses à vif.
- Détacher les quartiers en retirant les membranes, les graines.
- Procéder à cette opération au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus.
- Égoutter les miettes de crabe, les graines de mais.
- Verser dans un saladier.
- Ajouter les quartiers de pamplemousse, le jus récupéré, l’huile d’olive, sel, poivre.
- Mélanger délicatement.
- Répartir dans de grands verres, réserver au frais jusqu’au moment de servir.