Recette
Salade de pamplemousse et de mais au crabe

Vous avez besoin de
  • pamplemousse rose : 3
  • miettes de crabe : 300 g
  • grain de maïs : 300 g
  • huile d'olive : 2 c. à soupe
  • sel, poivre
Salade de pamplemousse et de mais au crabe
Instructions
  • Peler les pamplemousses à vif.
  • Détacher les quartiers en retirant les membranes, les graines.
  • Procéder à cette opération au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus.
  • Égoutter les miettes de crabe, les graines de mais.
  • Verser dans un saladier.
  • Ajouter les quartiers de pamplemousse, le jus récupéré, l’huile d’olive, sel, poivre.
  • Mélanger délicatement.
  • Répartir dans de grands verres, réserver au frais jusqu’au moment de servir.
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