Recette
Pâtes de la mer
Vous avez besoin de
- 500 g de saumon fumé
- 400 g de pâtes fraîches
- épinards en branche (conserves ou surgelé)
- 20 cl de crème fraîche allégée (5%MG)
- le jus d’un citron
- aneth
- sel et poivre
Instructions
- Réchauffer les épinards doucement.
- Chauffer un grand volume d’eau.
- Dès ébullition, verser les pâtes, laisser cuire 3 min environ.
- Dans une casserole, chauffer à feu doux la crème avec du poivre.
- Découper le saumon en fines lanières, les ajouter à la crème.
- Verser également le jus de citron.
- Égoutter les pâtes, les disposer au centre d’un plat avec les épinards autour.
- Napper de sauce.
- Parsemer d’aneth.