Recette
Faisselle à la scandinave
Vous avez besoin de
- 4 faisselles Rians 0%
- 1 concombre
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 petit pot d’oeufs de truite
- 4 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de jus de citron
- quelques graines de fenouil
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, épépiner le concombre.
- Le tailler en cubes d’un ½ cm.
- Laisser égoutter la faisselle dans une assiette creuse.
- Conserver le petit lait.
- Réaliser une vinaigrette avec le jus de citron, 1 c.
- À soupe de petit lait, l’huile.assaisonner.
- Battre avec une fourchette pour obtenir un mélange homogène.
- Dans un saladier, mélanger les cubes de concombre, la vinaigrette.
- Découper les tranches de saumon fumé en larges lamelles.
- Déposer la faisselle au centre de l'assiette.
- Disposer la salade de concombre autour de la faisselle.
- Poser les lamelles de saumon sur le concombre.
- Déposer 1 c.
- D'oeufs de truite sur le sommet de la faisselle, parsemer de graines de fenouil.