Recette
Goulache de pommes de terre
Vous avez besoin de
- 6 ou 7 pommes de terre (à chair ferme)
- 100 g de lardons
- 3 c. à soupe de paprika
- 2 grosses c. à soupe de concentré de tomates
- 30 cl de vin rouge
- 1 bouillon de boeuf
- 1 gros oignon émincé
- 1 noix de beurre
Instructions
- Couper les pommes de terre en gros carrés.
- Faire revenir l'oignon émincé ainsi que les lardons dans une casserole avec du beurre, ajouter le concentré de tomates ainsi que le paprika.
- Déglacer avec le vin rouge.
- Ajouter les pommes de terre, recouvrer avec le bouillon de boeuf.
- Laisser cuire environ 30 min.