Recette
Mousse au chocolat à la crème fraîche
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 150 g de chocolat noir
- 25 cl de crême fraîche
- 4 c. à soupe de sucre fin
- 1 c. à soupe de lait
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs dans un saladier.
- Faire fondre le chocolat avec un peu de lait.
- Rajouter le chocolat fondu au mélange.
- Battre en neige les blancs d'oeufs, les incorporer au reste.
- Battre en chantilly la crème fraîche, mélanger.
- Mettre au frais, le temps de prendre.