Recette
Ananas confits au miel et mascarpone
Vous avez besoin de
- 1 ananas frais (ou au sirop)
- 3 c. à soupe de miel
- 350 g de mascarpone
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Éplucher l'ananas, le couper en morceaux.verser le miel dans une sauteuse, le faire tiédir.
- Mettre les morceaux d'ananas dans la sauteuse, mélanger avec une spatule en bois, laisser caraméliser 8 minutes.
- Réserver les morceaux d'ananas.
- Dans une jatte, battre les jaunes d'œuf avec le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone dans la jatte, fouetter vigoureusement.