Recette
Guernouilles à la vigneronne (grenouilles en berrichon)
Vous avez besoin de
- 6 cuisses de grenouilles surgelées
- 1 échalote
- 10 cl de sancerre rouge ou ménetou-salon rouge
- 1 c. à café de crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Décongeler les cuisses de grenouilles.
- Les faire cuire au beurre, dans une poêle.
- Ajouter le vin, l'échalote émincée.
- Laisser réduire de moitié, saler, poivrer, mettre la crème, manger.