Recette
Salade de raisins, noix et magret fumé au xérès
Vous avez besoin de
- 150 gr de raisins noir et blanc
- 180 gr de magret fumé
- 30 gr de cerneaux de noix
- 3 c. à soupe de vinaigre de xérès
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 botte de cerfeuil et de ciboulette
Instructions
- Mélanger le vinaigre, l’huile d’olive dans un saladier avec du sel, du poivre.
- Dégraisser le magret de canard puis le tailler en fines tranches.
- Égrainer les raisins.
- Mélanger tous les ingrédients dans le saladier avec la vinaigrette au xérès, les herbes.
- Laisser mariner 15 min avant de déguster.