Recette
Quiche aux feuilles de blettes
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- feuilles vertes des côtes de blettes
- 4 oeufs
- 1 grosse c. à soupe de crème fraiche
- 1 barquette de dés de blanc de volaille
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Ébouillanter les feuilles de blettes, les essorer au maximum afin d'en extraire le maximum d'eau.
- Mixer-en la moitié.
- Étaler votre pâte dans votre plat à tarte.
- Garnir le fond des feuilles de blettes non mixées, des dés de blanc de volaille.
- Dans un récipient, mélanger les oeufs avec la crème fraîche allégée, les blettes mixées, saler, poivrer.
- Ajouter un peu de muscade, puis ajouter cette préparation sur la garniture déjà présente dans votre plat.