Recette
Cocido
Vous avez besoin de
- 8 petites côtes d'agneau
- 400 g d'haricots vert coupés en petits morceaux
- 200 g de pois chiches
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 botte de menthe fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les côtes d'agneau avec l'huile d'olive, l'ail dans une cocotte à feu doux.
- Ajouter les haricots verts, les pois chiches,, la menthe.
- Saler, poivrer.
- Rajouter 1 verre d'eau, fermer la cocotte, laisser cuire environ 30 min à feu doux.