Recette
Confiture de kiwis
Vous avez besoin de
- kiwi : 1 kg
- sucre en poudre : 1 kg
- citron : 1
Instructions
- Peler les kiwis, les couper en morceaux.
- Les mettre dans une terrine avec le sucre.
- Laver le citron en le brossant.
- Râper les zestes, extraire le jus.
- Ajouter le zeste, le jus au contenu de la terrine, laisser reposer 3 heures.
- Au bout de ce temps, verser le tout dans une bassine à confiture ou une cocotte, faire cuire à feu doux pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
- Au terme de la cuisson les fruits doivent être bien confits.
- Pendant ce temps, ébouillanter les pots à confiture puis sécher-les soigneusement.
- Verser la confiture puis fermer les pots hermétiquement.