Recette
Confiture d'oignons
Vous avez besoin de
- 4 oignons rouges
- 25 cl de vin rouge
- 5 cl de vinaigre de vin
- 4 c. à soupe de confiture de groseilles
- 2 cuillères à soupe de miel
- 40 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher, trancher les oignons en lamelles.
- Les faire fondre avec le beurre dans une casserole sur feu doux pendant 1/2 heure.
- Remuer régulièrement pour éviter qu'ils brunissent.
- Ajouter le vin, le vinaigre, la confiture, le miel, le sel, le poivre, laisser réduire sur feu moyen à découvert pendant 1/2 heure.
- Arrêter la cuisson lorsque vous obtenir une consistance sirupeuse.