Recette
Brochettes de boudins aux pommes
Vous avez besoin de
- boudin noir : 400 g
- pomme : 4
- beurre : 40 g
- roquette : 100 g
- sel, poivre
Instructions
- Découper les pommes en dés.
- Tailler le boudin en tranches épaisses.
- Faire fondre le beurre, faire revenir les pommes dedans.
- Les retirer, placer à leur place les tranches de boudin.
- Quand le boudin est bien chaud le retirer.
- Enfiler les mini-brochettes sur des pics en alternant les dés de pommes, le boudin.
- Saler, poivrer, servir sur un lit de roquette.