Recette
Bouchon de chèvre à la noisette
Vous avez besoin de
- 200 g de noisettes
- 2 bûchettes de chavroux (enlevez la peau blanchâtre et réservez-la)
- 20 g de persil
- 10 g d'ail ou 2 têtes
Instructions
- Concasser les noisettes dans un torchon, avec un rouleau à pâtisserie.
- Les faire dorer à la poêle à sec.
- Hacher le persil, les têtes d'ail, incorporer la peau blanchâtre des bûchettes.
- Couper chaque bûchette en quatres, mélanger-les à l'appareil ail persil, les rouler dans le concassé de noisettes, faire-en des petits bouchons, les placer au frais.