Recette
Entrecôte à la briarde
Vous avez besoin de
- 3 à 4 mm de moutarde de Meaux
- entrecôtes
Instructions
- Enduire l'entrecôte, des deux côtés, d'une couche épaisse (trois, quatre millimètres) de moutarde de meaux.
- La laisser réfléchir ainsi deux à trois heures, avant de la mettre telle quelle sur le gril.